French cheese

For several years I made it my goal to try every cheese produced in France. I've got my work cut out for me!


If you're interested in just a few cheeses to try, I recommend the following:
Five cheeses to taste in France.
Five cheeses available in the States and online.

Where to buy cheese in Paris. 




Here's what I've tasted so far:

1. abondance - Rhône-Alpes, cow 
2. a filetta - Corsica, ewe
3. le bajocasse - Normandy, goat
4. le balnot - Languedoc-Roussillon, goat
5. le bamalou - Midi-Pyrénées, cow
6. banon à la feuille - Provence, goat
7. Beaufort - Rhône-Alpes, cow
8. Beaufort d'Été - Rhône-Alpes, cow
9. Bergues  - Nord-Pas de Calais, cow
10. bethmale - Midi-Pyrénées, cow
11. bleu d'Auvergne - Auvergne, cow
12. bleu des Basques - Aquitaine, cow
13. bleu des causses - Midi-Pyrénées, cow
14. bleu de chèvre - Auvergne, goat
15. bleu de Gex - Franche-Comté, cow
16. la bonde de gâtine - Poitou-Charentes, goat
17. le bouchon de chèvre - Loire Valley, goat
18. boulette d'Avesnes - Nord-Pas de Calais, cow
19. bouton de culotte - Burgundy, goat and/or cow
20. la bouyguette - Midi-Pyrénées, goat
21. le braîsot Charentais - Poitou-Charentes, goat
22. brebis Basque - Aquitaine, ewe
23. le brebis du Berry (le palais) - Centre, ewe
24. brebis de Cocagne - Midi-Pyrénées, ewe
25. brebis des Corbières - Languedoc-Roussillon, ewe
26. brebis d'or - Midi-Pyrénées, ewe
27. brebis du Larzac - Midi-Pyrénées, ewe
28. brebis férmier - Midi-Pyrénées, ewe
29. brebis férmier de David - Aquitaine, ewe
30. brebis frais férmier - Languedoc-Rousillon, ewe
31. brebize - Midi-Pyrénées, ewe
32. brie de Meaux - Île-de-France, cow
33. brie de Melun - Île-de-France, cow
34. brie de Montereau - Île-de-France, cow 
35. brie de Nangis - Île-de-France, cow
36. Brillat-Savarin - Normandy, cow
37. brin d'amour - Corsica, ewe
38. brique de brebis - Midi-Pyrénées, ewe
39. la brique du forez - Auvergne, goat 
40. briquette de l'Angoumois - Poitou-Charentes, goat
41. briquette des Gors - Poitou-Charentes, goat
42. brocciu - Corsica, ewe or goat
43. brugère - Auvergne, goat
44. bûchette de Lure - Provence, goat
45. le buronnier - Midi-Pyrénées, cow
46. cabécou de l'Aveyron - Midi-Pyrénées, goat
47. cabécou du Périgord - Aquitaine, goat
48. cabretou - Midi-Pyrénées, goat
49. le cabri - Corsica, goat
50. le cabri de Touraine -  Loire Valley, goat
51. le cados - Nord-Pas de Calais, cow
52. le caillou creusois - Limousin, cow
53. le cameau - Nord-Pas de Calais, cow
54. camembert de Normandie - Normandy, cow
55. camembert brebis férmier - Languedoc-Roussillon, ewe
56. camembert férmier - Languedoc-Roussillon, cow
57. cantal entre-deux - Auvergne, cow
58. le carré du Vinage - Nord-Pas de Calais, cow
59. caruchon - Midi-Pyrénées, sheep
60. cathare - Midi-Pyrénées, goat
61. cendré de Champagne - Champagne, cow
62. chabichou du Poitou  - Poitou-Charentes, goat
63. chaource - Champagne, cow
64. le chardin - Poitou-Charentes, goat
65. charolais - Burgundy, goat and cow
66. le chartreux - Rhône-Alpes, cow
67. chaumes - Aquitaine, cow
68. chèvre à la sarriette de Provence - Provence, goat
69. chèvre bleu - Languedoc-Roussillon, goat
70. chèvre de Roquecave - Languedoc-Roussillon, goat
71. chèvre férmier de Philippe - Midi-Pyrénées, goat
72. chèvre férmier - Languedoc-Roussillon, goat
73. chèvre férmier (from Haut Languedoc) - Languedoc-Roussillon, goat
74. chèvre frais - Languedoc-Roussillon, goat
75. chèvre moulis - Midi-Pyrénées, goat
76. la chèvrine - Champagne, goat
77. le chevrotin des Aravis - Rhône Alpes, goat
78. clacbitou - Burgundy, goat
79. la clochette - Poitou-Charentes, goat
80. le coeur de chèvre - Midi-Pyrénées, goat
81. coeur de Joux - Franche-Comté, cow
82. coeur de Neufchâtel - Normandy, cow
83. comté - Franche-Comté, cow
84. coulommiers Île-de-France, cow
85. le coup de corne - Midi-Pyrénées, goat
86. la courounne Lochoise - Loire Valley, goat
87. la couronne des 3 seigneurs - Midi-Pyrénées, goat
88. le crabot - Midi-Pyrénées, goat
89. le crémeux du Mont-St-Michel - Normandy, cow
90. crémeux du Puy - Auvergne, cow
91. crottin de Chavignol - Loire Valley, goat
92. le curé Nantais - Loire Valley, cow
93. le Deauville - Normandy, cow
94. demi-lune de chèvre - ?, goat
95. l'écu - Languedoc-Roussillon, goat
96. l'ecir en Aubrac - Midi-Pyrénées, cow
97. emmental Français - Franche-Comté, cow
98. époisses de Bourgogne - Burgundy, cow
99. etorki - Aquitaine, ewe
100. fantine - Auvergne, cow
101. fougerus - Île-de-France, cow
102. fourme d'ambert - Auvergne, cow
103. fouttard claquemolle - Languedoc-Roussillon, goat
104. fraîcheur figue - Aquitaine, goat
105. fromage de chèvre férmier - Brittany, goat
106. fromage de trois laits  - Midi-Pyrénées and Aquitaine, cow, goat and ewe
107. fromage frais férmier - Poitou-Charentes, cow
108. fromage pur chèvre férmier - Languedoc-Roussillon, goat
109. galette du Larzac - Midi-Pyrénées, ewe
110. le galletout - Aquitaine, goat
111. galotin du Dauphiné - Rhône-Alpes, cow
112. gaperon - Auvergne, cow
113. le garriou - Aquitaine, goat
114. la gayrie brebis - Midi-Pyrénées, ewe
115. gloriotte - Loire Valley, goat
116. le grain d'orge - Normandy, cow 
117. le grand vielleux - Loire Valley, goat
118. homemade chèvre - my house, goat
119. kalidaan - Poitou-Charentes, goat
120. langres - Champagne, cow
121. Laguiole - Midi-Pyrénées, cow
122. laurentine - Midi-Pyrénées, goat
123. la lauze Languedoc-Roussillon, goat
124. le lacandou - Midi-Pyrénées, ewe
125. lingot de cocagne - Midi-Pyrénées, ewe
126. livarot - Normandy, cow
127. lou sotch - Aveyron, ewe
128. machecoulais - Loire Valley, cow
129. magnum - Languedoc-Roussillon, goat
130. la maquisarde - Languedoc-Roussillon, cow
131. la marotte - Midi-Pyrénées, ewe
132. margalet - Midi-Pyrénées, ewe
133. maroilles - Nord-Pas de Calais, cow
134. le mellois - Poitou-Charentes, goat
135. menez hom - Brittany, goat
136. le mervent - Loire Valley, goat
137. mimolette - Nord-Pas de Calais, cow
138. montrachet - Burgundy, goat
139. morbier - Franche-Comté, cow
140. mothais à la feuille - Poitou-Charentes, goat
141. munster-géromé - Alsace or Franche-Comté, cow
142. le Napoléon commingeois - Aquitaine, cow
143. a Népita - Corsica, ewe
144. ossau-iraty - Aquitaine, cow
145. le pascouli - Midi-Pyrénées, cow
146. le pavé d'Auge - Normandy, cow
147. le pavé du Quercy - Midi-Pyrénées, goat
148. le pavin d'Auvergne - Auvergne, cow
149. le pécalou - Languedoc-Roussillon, goat
150. pélardon des Corbières - Languedoc-Roussillon, goat
151. pérail du Larzac - Midi-Pyrénées, ewe
152. le petit camelot - Languedoc-Roussillon, goat
153. le petit campredon - Midi-Pyrénées, goat and cow
154. le petit fiancé des Pyrénées - Midi-Pyrénées, goat
155. le petit polignac - Auvergne, cow
156. le petit risso - Languedoc-Roussillon, cow
157. le pic de la Calabasse - Midi-Pyrénées, cow
158. picodon - Rhône-Alpes, goat
159. pigouille des Charentes - Poitou-Charentes, ewe
160. le pisé du Lot - Midi-Pyrénées, goat
161. pont l'evêque - Normandy, cow
162. pouligny saint-pierre - Loire Valley, goat
163. p'tit vache affiné au pommeau - Normandy, cow
164. pyramide de chèvre - Languedoc-Roussillon, goat
165. le razégou - Languedoc-Roussillon, goat
166. Rocamadour - Midi-Pyrénées, goat
167. le Rogeret - Rhône-Alpes, goat and cow
168. romans part-dieu - Rhône-Alpes, cow
169. rondin d'Alvignac - Midi-Pyrénées, goat
170. Roquefort - Midi-Pyrénées, ewe
171. la rouelle de brebis - Midi-Pyrénées, ewe
172. le roves des garrigues - Provence, goat
173. roussin - Champagne, cow
174. le saint-christophe - Midi-Pyrénées, goat
175. le saint-domnin de Provence - Provence, goat
176. saint-félicien  - Rhône-Alpes, cow
177. saint-marcellin - Rhône-Alpes, cow
178. sainte-maure de Touraine - Loire Valley, goat
179. saint-nectaire - Auvergne, cow
180. le Saint-Paulin - Normandy, Brittany, Lorraine and Nord-Pas de Calais, cow
181. salers tradition - Auvergne, cow
182. le sauvaget - Poitou-Charentes, goat
183. séchon de l'Ardèche - Rhône-Alpes, goat
184. selles-sur-Cher - Loire Valley, goat
185. la souréliette - Languedoc-Roussillon, ewe
186. tarentais - Rhône-Alpes, goat
187. la taupinière - Poitou-Charentes, goat
188. templais sec - Aquitaine, cow
189. timanoix - Brittany, cow
190. tome Basque - Aquitaine, cow
191. tome de brebis sarde - ?, ewe
192. tome de Provence - Provence, goat
193. tome des Bauges - Rhône-Alpes, cow
194. tome fleurie de brebis - Rhône-Alpes, ewe
195. tomette de vache - Rhône-Alpes, cow
196. la tomme céronnée - Rhône-Alpes, cow
197. tomme Corse - Corsica, ewe
198. tomme d'Auvergne - Auvergne, cow
199. tomme de Brenac - Midi-Pyrénées, cow
200. tomme de chèvre (Corrèze) 
201. tomme de chèvre (Pyrénées) 
202. tomme de la Cavalerie - Midi-Pyrénées, cow
203. tomme de maquis - Languedoc-Roussillon, cow and ewe
204. tomme de Savoie - Rhône-Alpes, cow
205. tomme d'Estaing - Midi-Pyrénées, cow
206. tomme de Thônes - Rhône-Alpes, cow
207. tomme noir des Pyrénées - Aquitaine, cow
208. tomme Périgourdine - Aquitane, goat
209. tomette des Corbières - Languedoc-Roussillon, sheep
210. tomette de vache - Rhône-Alpes, cow
211. tommette des Aravis - Rhône-Alpes, cow
212. trappe Echourgnac - Aquitaine, cow
213. le trèfle du Perche- Centre, goat
214. le treillou - Languedoc-Roussillon, goat
215. la tricorne de Marans - Poitou-Charentes, ewe
216. le trois-cornes d'Aunis - Poitou-Charentes, ewe
217. le trou du cru - Burgundy, cow
218. trycorne du Berry - Berry, goat
219. u bel fiuritu Corsica, ewe
220. vache férmier de Jean-François - Aquitaine, cow
221. vache férmier des Corbières - Languedoc-Roussillon, cow
222. vacherin du Haut-Doubs - Franche-Comté, cow
223. valençay - Loire Valley, goat
224. vieux-Boulogne - Nord-Pas de Calais, cow

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